Le menu du moment

Du 2 juin au 8 août

Un menu de saison, renouvelé au fil de l'année : à chaque temps du repas, plusieurs propositions au choix. Tout est fait maison, à partir de produits frais.

Trois façons d'en profiter

39 €

Formule semaine

Le soir uniquement, du mardi au vendredi. Entrée et plat, ou plat et fromage ou dessert. Boisson chaude offerte.

49 €

Formule 3 services

Entrée, plat, fromage ou dessert. Le menu complet, tel que le chef l'a pensé.

65 €

Formule dégustation

5 services : entrée, poisson, fraîcheur digestive offerte, viande, fromage ou dessert.

À la carte : entrée 19 € · plat 27 € · fromage ou dessert 13 €. Prix nets et service compris.

La carte de la saison

Au menu

Les entrées, au choix

Aubergines grillées en carpaccio, marinade d'herbes et épices douces, servies avec saumon fumé d'Écosse et fromage frais

Existe en version végétarienne, sans saumon
Montgolfière feuilletée d'escargots, champignons frais, persillade et crème

Les plats, au choix

Le cabillaud et sa sauce vierge à l'huile d'avocat, herbes fraîches et condiments
Le veau cuit basse température et son pesto basilic aux noisettes torréfiées
L'assiette végétarienne : légumes frais et cuisinés, accompagnements du jour

Fromages et desserts, au choix

Tarte aux fraises revisitée par le chef et sa glace du moment
Douceur dijonnaise

Verrine vanille-cassis, mousse légère, crumble speculoos et nonnette
Granité givré façon planteur punch, arrosé de crémant de Bourgogne
Fromage blanc crème, sucré ou salé
Assiette de fromages de Bourgogne-Franche-Comté et ses accompagnements

Végétariens, allergies, régimes particuliers : dites-le nous à la réservation, la cuisine s'adapte volontiers. Une assiette végétarienne figure au menu à chaque saison.

Dessert dressé sur assiette noire : crème brûlée, sorbet et gaufrette au chocolat

Et pour finir

Le sucré se mérite

Les desserts suivent la même règle que le reste : faits maison, dressés à l'assiette, renouvelés avec le menu. La salle est intime et souvent complète : pour goûter à tout cela, le plus sûr reste de réserver.

Réserver une table

Pour deux, mets et vins compris

Les formules tout compris

Chaque formule s'entend pour deux personnes, menu et boissons compris. À savourer en tête-à-tête ou à offrir. En option sur chaque formule : fromage et dessert, 10 € par personne.

124 €

Break

La parenthèse gourmande pour deux, mets et vins compris.

145 €

Détente

Le repas complet pour deux, accordé aux vins choisis par la maison.

175 €

Épicurien

Le grand menu pour deux, avec des accords plus généreux encore.

212 €

Lâchez-prise

Deux menus dégustation 5 services, champagne, Montagny 1er cru et Maranges 1er cru.

Envie d'offrir ? Un bon cadeau du montant de votre choix ou d'une formule, valable 6 mois, à retirer au restaurant ou à recevoir par courrier : appelez-nous ou écrivez-nous. 03 80 50 11 77 · pourquoipas21@orange.fr

Déjà en cuisine

La suite se prépare

Voir le menu à partir du 1er septembre